Ingrédients par personne

200 kcal

• 2 œufs

• 100 g d'épinards

• 50 g de tomates (en dés)

• 50 g de champignons de Paris (en dés)

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation

1. Fais revenir les épinards et les légumes dans l'huile d'olive.
    

2. Fouetter les œufs, les verser sur les légumes et laisser cuire.
    

3. Plier l'omelette et servir.
   
   
    

Bon appétit !